کرم پودر یکی از آن مواد مخفی است که پتانسیل زیادی دارد. می تواند در بسیاری از دستور العمل های مختلف مورد استفاده قرار گیرد و نتایج باورنکردنی به همراه داشته باشد. اگر دوست دارید در آشپزخانه تجربه کنید ، این محصول را به محصولات پخته شده ، بستنی و سوپ خامه ای اضافه کنید.
قدرت کرم پودر هنوز برای همه شناخته شده نیست ، زیرا معمولاً در تولید فرآورده های غذایی و شکلات سازی توسط تولیدکنندگان بزرگ استفاده می شود. به همین دلیل من نمی دانستم که چگونه از آن برای سنین مختلف استفاده کنم!
با این حال ، پس از تحقیقات بسیار ، متوجه شدم که به راحتی می توان به بسیاری از دستور العمل ها اضافه کرد تا طعم نهایی آن غذا را واقعا بهبود بخشد!
علاوه بر این ، یافتن یا سفارش آنلاین آسان است. این راحت ، ارزان تر از محصولات لبنی مشابه است و می تواند در تعداد بی شماری از دستور العمل ها استفاده شود. بیایید نگاهی به همه چیزهایی که باید در مورد این ماده سازنده بدانید بیاندازیم!
کرم پودر شده چیست
کرم پودر یا پودر خامه خشک ماده ای است که از خامه پاستوریزه گرفته می شود. این نتیجه روش حذف بخشی از آب از شیر تازه است.
علاوه بر این ، این نوع کرم دارای محتوای چربی استاندارد است که برای مطابقت با الزامات اجباری بهداشتی تنظیم شده است. این محتوای چربی خشک غلیظ است و بسته به اینکه محصولی را خریداری کرده اید می تواند بین 42 تا 60 درصد چربی باشد.
برای بازگرداندن قوام سنتی کرم ، فقط باید مقداری آب به مخلوط اضافه کنید. در حال حاضر ، کرم کم آب به طور عمده در فرآیندهای تولید استفاده می شود. به خصوص در صنایع فرآوری مواد غذایی ، از این ماده برای ایجاد کالاهای پخته شده ، بستنی ، دسر و شکلات استفاده می شود.
مزیت اصلی این عنصر این است که برخلاف سایر شیرها یا محصولات لبنی ماندگاری فوق العاده طولانی دارد. به همین دلیل است که آشپزها در آشپزخانه هایی که در مناطقی جمع می شوند که جمع آوری روزانه محصولات تازه مشکل باشد ، از آن استفاده می کنند.
در حقیقت ، کرم پودر را می توان بیش از 12 ماه در انبار نگه داشت. پس از تهیه یک دستور العمل خوشمزه ، دیگر نیازی به هدر دادن نیمی از کارتن خامه خود نخواهید داشت! می توانید به اندازه نیاز از آن استفاده کنید و بقیه را برای بعد ذخیره کنید!
با این حال ، اگر فکر می کنید که قرار دادن این محصول در رژیم غذایی دشوار است ، باید بدانید که بسیاری از تولیدکنندگان آمریکایی بدون هیچ گونه مواد پرکننده و نگهدارنده ، گزینه های بدون گلوتن و کتو دوستانه ایجاد می کنند.
مواد تشکیل دهنده کرم پودر و تغذیه
در حالی که مارک های مختلفی در بازار وجود دارد که شامل برخی مواد نگهدارنده یا مواد پرکننده است ، متداول ترین انواع شیر خشک فقط حاوی یک ماده تشکیل دهنده است: شیر بدون چربی یا خامه.
اگر رژیم سختی دارید یا بدنبال کاهش کالری دریافتی روزانه هستید ، نیازی به اجتناب از خوردن کرم پودر نیست.
در حقیقت ، حقایق مربوط به تغذیه کرم پودر مشخص می کند که واقعاً چیزهای زیادی وجود ندارد که بتواند رژیم شما را خراب کند! فقط 40 کالری در یک وعده (1 قاشق غذاخوری ، 6 گرم) وجود دارد.
همچنین ، در یک وعده ، 4 گرم چربی و سدیم و پروتئین وجود دارد. علاوه بر این ، کرم حاوی ویتامین D ، کلسیم ، آهن و پتاسیم است.
به همان اندازه مهم ، کرم پودر شده بسیار کم کربوهیدرات است. این بدان معناست که می توان آن را در سبک زندگی یا رژیم های غذایی کتو ، برنامه های غذایی ورزشکاران و در هر یک از دستورالعمل های سالم شما معرفی کرد!
نحوه استفاده از کرم پودر شده
در حالی که در فرآیند های تولید مواد غذایی از این ماده اصلی به طور عمده برای تولید شکلات ، بستنی ، دسرها و کالاهای پخته شده استفاده می شود ، اگر این مواد را در آشپزخانه شخصی خود وارد کنید ، کاربردهای بیشتری وجود دارد.
در حقیقت ، این پودر در فرآیند تولید ترجیح داده می شود زیرا می تواند بیش از یک سال ذخیره شود و مقادیر زیادی از آن صرفاً با افزودن آب قابل استفاده است.
فقط با استفاده از یک قاشق غذاخوری از آن برای هر شخص ، می توانید سس ها یا سوپ های خود را بسیار متفکر کنید. این یکی از موارد مورد علاقه من برای استفاده از این ماده است.
اگر ترجیح می دهید در اوقات فراغت خود کالاهای پخته شده ایجاد کنید ، می توانید از این پودر برای ایجاد خوراکی های دوست داشتنی برای خانواده و دوستان خود استفاده کنید. آنها نه تنها قادر به مشاهده تفاوت نخواهند بود بلکه از چقدر طعم غذای شما نیز متعجب خواهند شد!
جایگزینی کرم پودر شده
اگر به هر دلیلی احساس کردید خامه پودر با سلیقه یا نیاز شما مطابقت ندارد ، باید نگاهی به تولیدکنندگان و محصولات مختلفی که به صورت آنلاین پیدا می شوند داشته باشید.
در حقیقت ، در حالی که ماده اصلی معمولاً یکسان است ، اما هر محصول در مورد آن چیز منحصر به فردی دارد. بعضی از آنها فاقد گلوتن هستند ، برخی شیرین ترند ، ذوب شدن برخی از آنها به حدی آسان است که می توانید پودر را مستقیماً در قهوه صبحگاهی خود بریزید!
با این حال ، اگر مدتی است که خامه پودر شده را تجربه کرده اید ، می توانید برای هر یک از دستورالعمل های خود جایگزینی عالی برای کرم پودر پیدا کنید.
اگر ترجیح می دهید آن را طبیعی نگه دارید ، می توانید از شیر معمولی یا خامه تازه استفاده کنید که می توان آن را در هر فروشگاه خریداری و به راحتی ذخیره کرد. تهیه خامه زده شده یا فقط افزودن به نوشیدنی هایتان بسیار مناسب است.
با این حال ، اگر بدنبال چیزی هستید که بتواند بیش از 2 روز در انبار شما بنشیند ، جواب آن کرم پودر سنگین است! این یکی از گزینه های مورد علاقه من برای جایگزینی و بهترین گزینه برای هر نوع دسر خانگی است!
بیایید نگاهی به آنچه شما می توانید انتظار داشته باشید
در هنگام تهیه شکلات یا کالاهای پخته شده از این نوع مواد تشکیل دهنده استفاده کنید!
کرم پودر سنگین
کرم پودر سنگین یک خامه پودر شیرین است که جایگزین مناسبی برای خامه زده شده است. و اگر تجربه ساخت شکلات را داشته اید ، این بهترین دوست جدید شما خواهد بود! حاوی 72٪ کره ، خامه شیرین ، شیر بدون چربی ، کازئینات سدیم و ماده ضد پخت است.
قدرت فوق العاده این ماده تشکیل دهنده این است که بدون نیاز به افزودن هیچ رطوبت یا آب ، به طعم شکلات یا هر غذای دیگر عطر و طعم بی نظیری می بخشد. علاوه بر این ، این یک جایگزین عالی برای کرم های سنگین خانگی است.
من می دانم که ترک برخی از سنتهایی که مدتی است در خانواده شما رواج دارد بسیار دشوار به نظر می رسد ، اما خامه پودر سنگین نه تنها یکی از بهترین گزینه های خوش طعم موجود در بازار است ، بلکه ساخت آن بسیار آسان تر نیز هست. و استفاده کنید.
سرانجام ، در واقع شامل مواد مشابهی است که به طور معمول هنگام تهیه یک خامه سنگین خانگی استفاده می کنید.
هیچ چیز را از دست نخواهید داد. طعم دستورهای شما حتی بهتر خواهد بود. و نیازی به صرف وقت برای یافتن بهترین مواد و دستورالعمل های یک خامه زده خانگی نخواهید داشت.
چرا من عاشق پودر کرم سنگین هستم؟
اگر لازم است در مورد این مواد عالی بیشتر بدانید ، در اینجا برخی از ویژگی های اصلی ذکر شده است:
می توان آن را مستقیماً به محصولات پخته شده ، سوپ ها ، سس ها و اسموتی ها اضافه کرد. برای این منظور نیازی به افزودن رطوبت یا آب به مخلوط نخواهید داشت زیرا از قبل رطوبت در سایر مواد تشکیل دهنده دستور غذا وجود دارد. با افزودن تنها یک وعده خامه پودر شده ، متوجه غلیظ شدن سوپ ، سس ها یا اسموتی های خود خواهید شد و بسیار خوشمزه تر می شوند.
با افزودن آب می تواند یک خامه ساز عالی باشد. در این حالت ، تولید کننده توصیه می کند آب اضافی اضافه کرده و دو ماده را با هم مخلوط کنید تا از جمع شدن نوشیدنی شما جلوگیری کند. اگر هنوز از تفاوت طعم و مزه نسخه خشک و تازه خامه اطمینان ندارید ، این یک روش عالی برای امتحان آن بدون تعهد زیاد است. اگر از طعم و مزه راضی هستید ، می توانید آن را به محصولات پخته شده خود اضافه کنید.
کوشر ، فاقد گلوتن و کتو پسند است.
فقط 45 کالری در هر وعده (1 قاشق غذاخوری ، 6 گرم) دارد و شامل ویتامین D ، کلسیم و پتاسیم است.
بعضی از اینها فقط با یک ماده موادی به نام جامدات خامه شیرین ، یک کرم شیرین کم آب ساخته می شوند.
می توان از آن به عنوان شیر خشک استفاده کرد تا خامه فرم گرفته تثبیت شده ایجاد کند. شما فقط باید همه مواد را در مخلوط کن ترکیب کنید.
دستورالعمل های کرم پودر
از خامه پودر شده می توان در هر دستور العمل سنتی استفاده کرد. همچنین می توانید از آن به عنوان جایگزینی مناسب برای خامه تازه ، خامه سنگین یا در بعضی موارد شیر استفاده کنید.
در واقع ، شما فقط باید مقداری آب به مخلوط پودر شده اضافه کنید تا خامه ای ترین خامه زده یا سنگین باشد.
با در نظر داشتن این نکته ، اکنون می توانید آن را به دستورهای زیر اضافه کنید:
قهوه و چای
اسموتی
سوپ و سس (به عنوان مثال ، سوپ تره و سیب زمینی)
کالاهای پخته شده
شکلات
با این حال ، اگر به دنبال الهام بوده اید ، در اینجا یک دستورالعمل برای خامه فرم گرفته شکلات آورده شده است. برای تهیه نسخه باشکوه این دستورالعمل فقط به 3 ماده نیاز دارید. و هر کسی می تواند دستورالعمل های ساده را دنبال کند! بیایید نگاهی بیندازیم که چگونه می توانید مهمانان خود را در مهمانی شام بعدی غافلگیر کنید!
دستور تهیه خامه شکلاتی
عناصر
خامه پودر سنگین (بعد از افزودن آب کافی است 2 فنجان داشته باشید)
1/4 فنجان پودر کاکائو
1/2 فنجان پودر قند
دستورالعمل ها
ابتدا مخلوط کرم پودر را با آب شروع کنید تا محلول صاف و خامه ای داشته باشید. اگر در نهایت با مقدار زیادی زیاد مواجه شدید ، می توانید آن را برای دستور دیگری نگه دارید. اما مهم است که برای داشتن قوام خامه ای ، آب و پودر کافی اضافه شود.
شما به یک کاسه مخلوط فلزی نیاز دارید که حداقل به مدت 15 دقیقه در فریزر قرار گرفته باشد. کوبندگان یا سبیل ها نیز باید با آن همراه شوند.
بعد از بیرون آوردن کاسه از فریزر ، خامه سنگین ، پودر قند و پودر کاکائو را به ظرف اضافه کنید.
حداقل 4 دقیقه یا تا زمانی که ثابت شود مخلوط را با همزن برقی بزنید. یک خامه فرم گرفته پایدار شکل خود را حفظ می کند. می توان آن را با یک قاشق بلند کرد و یکنواختی صاف را حفظ کرد.
اکنون که کرم شما آماده است ، می توانید آن را به شکلات های داغ ، کیک ها و کیک های کیک اضافه کنید. مانده را می توان تا سه روز در یخچال نگهداری کرد.
این دستور را می توان به همان خوبی با خامه سنگین معمولی ایجاد کرد. اما استفاده از نسخه پودر شده به شما امکان می دهد از هرگونه اتلاف مواد غذایی جلوگیری کنید. قوام و سلیقه تفاوتی نخواهد داشت!
توجه داشته باشید که برخی از کاربران برای تماس با تولید کننده کرم پودر برای درک میزان قرار دادن آب در مخلوط با برخی مشکلات روبرو شده اند. در این حالت ، مطمئن شوید که روی بسته یا وب سایت شرکت نوشته شده باشد.
نتیجه
امروز شما همه چیزهایی را که می توان در مورد کرم پودر دانست وجود دارد یاد گرفتید. ما امیدواریم که شما آماده امتحان کردن آن در دستور العمل های خود هستید!
این یک ماده عالی برای پخت و پز در منزل است و همچنین اگر شما یک آشپز حرفه ای هستید که به دنبال کاهش اتلاف مواد غذایی و هزینه شما است.
آیا تابحال کرم پودر را امتحان کرده اید؟ نظرت راجع بهش چی بود؟ با ترک a به ما اطلاع دهید
منبع